И так. После последнего сделаного "швайзи" осталось достаточно листвы. Было принято решение.
-Пустить в расход!
Была делема.
-Что же сделать? WAX? Он уже был . Манага ? Тоже не так давно варилась . Было принято решение - Делать масло.
И так приступим :
Для начала вся листва была высушена и перемолота в фирменном гриндере " семяныч".
Посмотреть вложение 105781
Вес получился на удивление ровно 50г. Далее помеместил данный продукт в рукав для запекания после в разогретую духовку до 115*. Декарбоксилировал час.
Посмотреть вложение 105776
После данного процесса вес стаффа составил 45,5 . После все на водяную баню с растопленым там 480г сливочного масла 82.5% жирности .
Посмотреть вложение 105777
Посмотреть вложение 105778
Готовил на медленом огне 3.5 часа. После чего слегка остудил и процедил через марлю .
Посмотреть вложение 105779
Готового масло по итогу вышло 370,42г . Остаток жмыха тоже пошел в расход , из него я сделал кексик .
Посмотреть вложение 105780